こんにちは！みぅです。
今日は先日作って美味しかった豚カツ用ロース肉とジャガイモのレシピをご紹介します。フライパン1つで作れてとても満足感のあるお料理です😄
これとご飯と冷ややっこでおなかいっぱいになりました！
目次
豚カツロース肉＆ジャガイモの満腹おかず
スーパーで豚カツ用のお肉が安くて買ったものの、豚カツを作るのが面倒で笑、こちらのメニューを作ってみました♪
材料（2、3人分）
- 豚カツ用ロース肉 2枚
- ジャガイモ 3、4個（小さめだったら増やしてね）
- パプリカ 1個
- 【A】小ネギ 約４0グラム
- 【A】かつお節 2.5グラム（小袋1袋でもOK）
- 【A】醤油 大さじ3
- 【A】みりん 大さじ4
- ブラックペッパー お好みで
作り方
ジャガイモを調理
ジャガイモを皮付きのまま4等分して、水にしばらくつけておく。フライパンにオリーブオイル（サラダ油でもOK）を多めに熱し、ジャガイモを入れ、蓋をして中火で3,4分蒸らす。
豚肉を切る
その間に、豚肉を2cm幅位で切る。幅広だと満足感UP♥笑
タレを作る
小葱を刻み、【A】を容器に入れ混ぜる。
ジャガイモをCHECK
ようじがすっと入ればOK！
混ぜて焼く
いったんジャガイモを皿などにうつし、フライパンの水分を拭き取る。
肉を入れ、中火で片面3、4分かけて焼く（うちは蓋をして焼きました）。
肉に火が通ったらジャガイモと【Ａ】のタレを入れて煮詰めるように強火で焼く。
さいごにパプリカを入れ、混ぜながら軽く焼く。
タレの水気がなくなったら完成♪お好みでブラックペッパーをふってね。
コメント