こんばんわ！みぅです。
本日12月3日、名古屋市の中川運河沿いにバーミキュラ初の複合施設『バーミキュラ・ビレッジ』がオープンしました。
混雑が予想されましたが、果敢にもオープン初日に行ってまいりました～
今回の記事では
レストランのメニューや予約方法
オープン初日のランチの感想
についてご紹介させていただきます♪
バーミキュラ・ビレッジがオープン！
バーミキュラビレッジとは
『バーミキュラビレッジ』では「スタジオ・エリア」と「ダイン・エリア（レストラン＆ベーカリー）」の二つの施設がオープンしました。
詳しい施設紹介は以下の記事をご覧くださいね。
混雑状況（12月3日時点）
オープン初日の今日は午前11時にレストラン、ベーカーリーが開店しました。私は開店1時間前の10時頃に到着したのですが、30台以上止められる駐車場がほぼ満車。ギリギリ止められました💦
また本日は先着200名に来店記念のトートバッグが配布されたのですが、こちらは無事にゲットできました✨
こんなデザイン♪こちらのトートバッグはフラッグシップショップで購入できます。
平日にも関わらず、行列は道路にまで続いていました。土日はもっと混雑しますね💦
また今日は午前10時半からオープニングセレモニーが催され、社長・副社長がお越しになっていました。
お二人はお客様の入店を笑顔で見守っていらっしゃいました。テレビカメラも数台入っていました。注目されていますね・・・！
レストラン
私は開店1時間前に来ましたが、それでも開店から更に1時間弱待ちました。私よりも30分ほど遅く並ばれた方はランチには入れず、14時半からのティータイムの案内になっていました。
ベーカリー
11時にオープンしたベーカリーは、13時前に全商品完売！💦
なお、商品の一部を見ることができました。プレーンの食パンと、あんこが練りこまれた食パン。名古屋らしい・・・食べたいなぁ🍞
フラッグシップショップ
フラッグシップショップも、ランチ後（14時頃）に伺いましたが入場制限されていて整理券が配布されていました。店内はそれほど混雑していませんでしたが、じっくり見てもらいたい、ということなのでしょうか。
オープン初日のランチ♪
店内の様子
入ってまず視界に飛び込んできたのが、オシャレな薪の囲炉裏（？）待ち時間は、こちらで暖を取りました。
天井まで続く大きな窓からはたっぷり日光が入り、自然な明るさになっています。木材と白と黒で統一感のある内装です。
テラス席もあります。運河がキラキラ輝いていて、とても素敵な眺めです。冬場なので透明なビニールカーテンが掛かっていましたが、夏場はオープンになるのかなぁ・・・いいですねぇ✨
赤ちゃん連れもOK！
小さなお子様連れでも気軽に利用できます。レストラン内におむつ交換ができるお手洗いもあります。ハイチェアもありました（しかもストッケのトリップトラップです♪）。写真撮り忘れてしまったので、こちらの画像を・・・💦
レストランのメニュー
さぁ、気になるメニューです。
お料理はすべてバーミキュラのお鍋を使って調理されています✨ごはんは、パンにも変更可能です。ごはんやパンもバーミキュラで作られています♪
ランチメニュー
お料理
- ★豚すね肉とカリフラワーのスパイスカレー（1600円）
- 国産牛のビーフシチュー（2100円）
- ★無水調理した季節の根菜とサワラの薪火グリル 海藻とスダチのソース（2400円）
- 愛知鴨の薪火ロースト 無水調理した旬のネギソース（2400円）
デザート
- バーミキュラで作った栗のクリームブリュレ（+400円）
- ★バーミキュラで焼き上げたりんごのタルトタタン（+550円）
ドリンク
- コーヒー、紅茶、ほうじ茶、温州ミカンジュース、ワンダーアップルジュース、信州巨砲ジュース（各+200円）
- カフェラテ（+300円）
ディナーメニュー
ディナーはコース料理で、メインが牛肉の場合は6500円、鴨の場合は5500円になります。
お料理の写真と感想
ランチでいただいたお料理をご紹介します。
豚すね肉とカリフラワーのスパイスカレー
サラダが付いています。無水調理したニンジン（甘い！）と色とりどりのお野菜。すこし酸味の利いたドレッシングが控えめにかけてあります。お野菜そのものの味が濃くておいしい♪
こちらがレモンライス。すごく鮮やかな黄色！そして塩分がないのに奥行きのある深い味わいです。（ルーなくても美味しい！）
店員さんに材料をお伺いしました。ガーリック、玉ねぎ、バター、レモン、レモングラス、ターメリックを使われているそうです。食べると最後にレモンの香りがして爽やかでした！
カレールーはスープカレーのようで、様々なスパイスの味がしました。今まで食べたカレーの中でも個性的で美味しかったです。
季節の根菜とサワラの薪火グリル
こちらは、サラダとカブのスープが付いていました。カブの甘味がするやさしい味付け。
こちらの直径10cmのお鍋はバーミキュラビレッジでしか購入できない限定品だそうです。
こちらがサワラと根菜。バターベースの海藻のソースはコクがあり、淡白なお魚によく合います。
炊き立てご飯を頂きました💓一粒一粒が立っててすこし固めでした。甘くておいしかったです♪
りんごのタルトタタン
タルトタタン♪キャラメルソースのかかったサクサクのタルトと、キャラメルアイス。その下にはカルヴァドスがたっぷりしみ込んだリンゴのコンポートが敷かれています。大人のお菓子～🍷
全体的に塩分控えめで素材の味を楽しみました✨美味しくて心も体も幸せな気分になりました✨
コーヒー。酸味がおいしい♪
なお、食器はすべて土岐市の「作山窯」がバーミキュラのためにデザインしたものだそうです。シンプルながら重厚感とあたたかみがあり、欲しくなってしまいました。
店舗情報
営業時間
レストラン
モーニング 8:00～10:30 (L.O 10:00)
ランチ 11:00～14:30 (L.O 14:00)
ティー 14:30～17:00 (L.O 16:30)
ディナー 17:30～22:00 (L.O FOOD 21:00／DRINK 21:30)
※日・月・火は21:00クローズ (L.O FOOD 20:00／DRINK 20:30)
※74席（店内54席＋テラス20席）
ベーカリー
平日 10:00～18:00 土日祝 8:00～18:00
※54席（店内38席＋テラス16席）
予約方法
現在、レストランのご予約はディナーのみ可能です。
予約は公式サイト、または電話（052-355-6800）で。
アクセス＆MAP
住所：愛知県名古屋市中川区舟戸町4 運河沿い
バスの場合は「小栗橋」停留所すぐ。
電車の場合は、あおなみ線「ささしまライブ駅」＆名鉄「山王駅」から徒歩約15分。
以上になります。
お読みいただきありがとうございました♪
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＼手軽でヘルシー！バーミキュラのレシピ本／
★はてなブックマークへのコメントありがとうございます★
＞id:chinamk さん
バーミキュラのお鍋をお持ちなんですね！いいなぁ～(*^-^*)1月以降お料理教室もやるそうですよ♪お近くでしたら是非～！
＞id:michiko_m さん
オープン日に行けるなんて育休中の今くらいしかできないので、本当に貴重な経験になりました😋子連れも車いすの方も使いやすそうなバリアフリーなお店でした◎
コメント
コメント一覧 （2件）
レモンライス、初見です。どんな感じか想像つきません。当分混雑が続くのでしょうね。
＞id:m421miyako さん
レモンライスは、味的にはバター味なのですが、嗅覚が刺激されて味わい深く感じました。はじめにガーリック、次にターメリック、さいごにレモン、、、みたいに香水のように香りが変化して面白かったです！・・・おいしさをうまく表現できない・・・語彙力不足でつらいです(;´∀｀)